五月的（de）黄浦（pǔ）江畔（pàn），一场全球瞩目（mù）的美食盛会——2025 SIAL 西雅国际食（shí）品展（zhǎn）盛大（dà）启幕。作为世界食品创新（xīn）领域的“奥斯卡”，本届（jiè）展会汇聚了来（lái）自75个国（guó）家和地区的5000余家展商，为全球食品专业人士打造了一场融合前沿科技与美食文化的饕餮盛（shèng）宴。

在备受（shòu）瞩目的第23届SIAL INNOVATION创新大赛（sài）中，臻味营养师“坚果粉&坚果油胶囊”系列产（chǎn）品（pǐn）以其卓越的品（pǐn）质与创新的营养健康理念，从（cóng）全球605件参赛作品中脱（tuō）颖而（ér）出，成功跻身（shēn）榜单TOP10。这一突破性成（chéng）果不仅彰显了品牌实力，更将坚果的（de）营养价值（zhí）提（tí）升至功（gōng）能性（xìng）食品新高度（dù），为健康食（shí）品行（háng）业开辟了一条高附加值的发（fā）展新（xīn）赛道。

精准营（yíng）养+科学跨（kuà）界，打造功能（néng）食品（pǐn）新标杆

2025年的坚果市场，正经历着从（cóng）“休闲（xián）零食”到“营养载体”的产业升级。坚果爱好者（zhě）对功能性产品（pǐn）的需求持续升温（wēn），“成分（fèn）透（tòu）明×营养精准（zhǔn）×食用便捷”正成为行业竞争（zhēng）的（de）新维度。在（zài）这片竞（jìng）争（zhēng）激烈（liè）的红海中（zhōng），臻味始终以“健（jiàn）康坚果领（lǐng）导者”的定位（wèi），深（shēn）耕产品（pǐn）研发与创新（xīn），构（gòu）建起覆（fù）盖全场景的（de）健康（kāng）坚果矩阵，满（mǎn）足消费者日益（yì）细分的营养需求。

此次（cì）入围的两款产品——“每（měi）日坚果复（fù）合营养（yǎng）粉”和“植物甾（zāi）醇酯夏威夷果仁油凝胶糖果（guǒ）”，更是将臻味“解决（jué）精准需求+科学（xué）配方跨界”的创新理念推向（xiàng）新（xīn）高度。在原料升级（jí）上，每日（rì）坚果（guǒ）复合营养（yǎng）粉严选优质核桃仁，每一颗都历经多轮筛（shāi）选（xuǎn），确保颗（kē）粒饱（bǎo）满（mǎn）、无坏果。同时，携手北京（jīng）市营养源（yuán）研（yán）究所，创造性将核桃基础（chǔ）原料与磷脂酰丝氨酸、神经（jīng）酸等功能成分相结合，每30g含45mg神经（jīng）酸，通过超微粉碎技术实现80%营养（yǎng）保留（liú）率。

在产（chǎn）品形态创新方面，臻味实现了（le）技术突破与消费体验的完美平衡。植物甾醇酯夏威夷果仁油凝（níng）胶糖果以澳洲夏威夷果油中丰富的植（zhí）物甾（zāi）醇为基础，采用先进（jìn）工（gōng）艺将营养精华锁（suǒ）于每粒糖果中，确保（bǎo）Omega-3(w-3)和（hé）0mega-6(w-6)型多不（bú）饱和脂肪酸(PUFA)的精准摄入和高效吸（xī）收。每日规律摄入可有（yǒu）效降低炎症和胆固醇含量（liàng），帮助改善血脂指标以及肝脏脂（zhī）肪堆（duī）积和病变，为（wéi）现代（dài）人（rén）提（tí）供便捷（jié）高（gāo）效的健康（kāng）守护方案，真正（zhèng）实（shí）现“科学营养，随身随（suí）享”。

这（zhè）种从（cóng）原料甄（zhēn）选（xuǎn）到配（pèi）方设计、从坚果（guǒ）形态到健康（kāng）功效（xiào）的全方位（wèi）创（chuàng）新，真（zhēn）正实（shí）现了“营养可感知、健康可（kě）便捷”，也（yě）让臻（zhēn）味在竞争激烈的功能（néng）食品市场中（zhōng）脱颖而出——坚果粉上市（shì）6个（gè）月（yuè）复购率高（gāo）达35%，凝胶糖果更是跻身天猫儿童零食类目TOP10，用亮（liàng）眼数据（jù）证明创（chuàng）新的市场价值。

抢占千亿市场先机，预见未来食品走向

SIAL西雅（yǎ）展不（bú）仅是产（chǎn）品竞技的舞（wǔ）台，更是洞察全（quán）球（qiú）食品行（háng）业趋势（shì）的重要窗口。权威数据显（xiǎn）示，全（quán）球功能健康食品市场（chǎng）规模已突破 2000亿美（měi）元，且以年均6.5%的（de）增速持续扩张。在（zài）国内，随着（zhe）“健康中国2030”战略的深入（rù）推（tuī）进，消费（fèi）者对功能性（xìng）食品的认知度与接（jiē）受度显著提升，精准营养、成分透明、植物基功能强化（huà）成为驱动市（shì）场（chǎng）增（zēng）长的核心关键词。

臻味此次在展（zhǎn）会的全新亮相，不仅凭借获奖产品赢得行业（yè）瞩（zhǔ）目（mù），更（gèng）以卓越的品牌实力和深厚的行业底（dǐ）蕴，向全球（qiú）市（shì）场展现了中国高（gāo）端（duān）坚果（guǒ）品牌的创新（xīn）风采和前瞻视野。通过现场讲解、互动体验等形式，臻味向消费者传（chuán）递了“用真心 做臻味，用良知 赢天下”的（de）品（pǐn）牌理念，更与全（quán）球食品行（háng）业（yè）展开深度对话。

未来，随着消费者健康意识（shí）的持续（xù）升级和食品科技的加速迭代，功（gōng）能性食（shí）品市场（chǎng）将（jiāng）迎来更（gèng）广阔的发展空间。臻（zhēn）味凭（píng）借技术壁垒和（hé）精准（zhǔn）的市场定（dìng）位，不仅巩固了在坚果行（háng）业的（de）领（lǐng）先地位，更在千（qiān）亿级健（jiàn）康食（shí）品赛道（dào）中占据了先发优势。从“健康（kāng）零食化”到“零食（shí）功能（néng）化”，臻味的创（chuàng）新（xīn）实践正在为（wéi）行业探索新的增长路径，也（yě）为（wéi）消费者带来（lái）更科（kē）学、更个性化的健康（kāng）解决方案（àn）。